Une salade de pommes de terre qui surpasse tous les autres accompagnements.

Ingrédients nécessaires :

Pommes de terre (cuites/en salade) : 1 kg

Œufs durs : 3 à 4 pièces

Concombres marinés : 4 à 5 morceaux (coupés en petits cubes)

Oignon rouge : 1 morceau moyen (finement haché)

Aneth et persil frais : 1 bouquet (finement haché)

Pour la vinaigrette crémeuse :

Mayonnaise (faite maison ou achetée en magasin) : 150 g

Crème fraîche ou yaourt grec : 100 g

Moutarde de Dijon ou moutarde classique : 1 à 2 cuillères à café

Jus de citron (ou jus de concombre) : 1 à 2 cuillères à soupe

Sel, poivre noir fraîchement moulu et paprika doux : au goût

Procédure de préparation :

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