Sauce tomate maison en bocaux : une recette simple et savoureuse à préparer chez soi

Préparer sa propre sauce tomate maison est une excellente façon de profiter pleinement de la saveur des tomates. Avec quelques ingrédients simples et une préparation accessible, on obtient une sauce onctueuse et parfumée, parfaite pour accompagner les pâtes, les pizzas, les lasagnes ou de nombreux plats mijotés.

Cette recette peut être préparée en quantité puis conservée au réfrigérateur ou au congélateur pour en avoir facilement sous la main.

Ingrédients

Pour environ 6 à 8 petits bocaux :

• 3 kg de tomates bien mûres
• 2 gros oignons
• 4 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre, facultatif
• 1 à 2 cuillères à café de sel, selon votre goût
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d’origan
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 feuille de laurier

Préparation