Oignons Rouges Marinés Maison

Vous cherchez à ajouter une touche de peps et de fraîcheur à vos plats ? Les oignons rouges marinés maison sont la solution idéale ! Avec leur couleur éclatante, leur saveur délicatement acidulée et leur texture croquante, ils subliment en un clin d’œil vos salades, tacos, sandwiches et apéritifs.

Ingrédients 

• 2 gros oignons rouges, pelés et finement tranchés
• 250 ml de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
• 250 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• 1 cuillère à café de graines de moutarde ou de cumin (optionnel)
• 1 cuillère à café d’origan séché ou de thym
• Quelques grains de poivre noir

Instructions :

1. Préparer les oignons : Épluchez et tranchez finement les oignons rouges. Placez-les dans un bocal propre en verre.
2. Préparer la marinade : Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Remuez pour bien dissoudre le sucre et le sel.
3. Ajouter les aromates : Ajoutez l’ail, les graines de moutarde ou de cumin, l’origan séché et les grains de poivre à la marinade chaude.
4. Verser la marinade : Versez le mélange chaud sur les oignons jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts.
5. Laisser refroidir : Laissez le bocal refroidir à température ambiante, puis fermez-le hermétiquement.
6. Réfrigération : Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de consommer pour un goût léger, ou 24 heures pour un arôme plus intense.

Conseils :