Le gâteau aux amandes de grand-mère — sans longue attente

Ingrédients : 180 g d’amandes mondées, 120 g d’œufs (environ 2 gros œufs), 80 g de sucre, 40 g de farine complète, 1 cuillère à café de levure chimique, sucre glace pour le décor. Préparation :

Mixez grossièrement les amandes. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (pendant 3 à 4 minutes). Incorporez délicatement les amandes, puis ajoutez

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