Des bouchées dorées et croustillantes à l’extérieur, avec des rondelles de courgette tendres et un cœur de fromage délicieusement fondant. Cette recette est idéale pour un apéritif gourmand, une entrée originale ou un accompagnement qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Pour combien de personnes ?
Pour environ 4 personnes en accompagnement ou 6 personnes à l’apéritif.
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 25 minutes
Repos facultatif : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Temps total : environ 40 minutes
Ingrédients
Pour les courgettes farcies
2 courgettes moyennes
150 g de mozzarella ou d’emmental
2 œufs
100 g de farine
150 g de chapelure
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café d’ail en poudre
Sel
Poivre noir
Huile pour la friture
Pour accompagner, facultatif
Sauce tomate épicée
Sauce au yaourt et aux herbes
Mayonnaise à l’ail
Sauce barbecue
Quelques feuilles de persil ou de coriandre
Un filet de jus de citron
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