Préparation de la confiture :
Une fois que le mélange bout, ajoutez le sucre par petites quantités pour faciliter son incorporation. Pour 3 kg de baies, j’utilise 1,5 kg de sucre.
Portez à nouveau le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez bouillir exactement 3 minutes, en pensant à remuer de temps en temps.
Mise en conserve :
Versez la confiture dans des pots propres, secs et stérilisés, puis vissez fermement les couvercles.
Laissez les pots refroidir complètement à température ambiante avant de les ranger.
Vous pouvez utiliser cette méthode pour préparer de la confiture non seulement à partir d’un mélange de baies, mais aussi avec n’importe quel type de baie ou de fruit.
Avantages du Gelfix :
Le Gelfix est un gélifiant d’origine végétale qui réduit le temps de cuisson de la confiture. Il permet de préserver la saveur et la couleur naturelles des fruits et des baies, tout en garantissant une bonne conservation pendant plusieurs années.
Essayez cette recette si vous n’avez jamais préparé de confiture avec du Gelfix auparavant. Le résultat est onctueux, parfumé et délicieux.
