Courges Butternut Farcies aux Épinards, Feta et Noix

Scale
1x
2x
3x
2 courges butternut moyennes

300 g d’épinards frais ou surgelés

200 g de feta

100 g de noix concassées

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de muscade râpée

Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Coupez les butternuts en deux, retirez les graines et badigeonnez d’huile.

3. Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez l’ail et les épinards.

4. Ajoutez la feta, les noix, la muscade, salez et poivrez.

5. Garnissez les courges avec la farce et enfournez 35 minutes.