Portions / nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 5 à 6 heures
Catégorie : Desserts / Crème glacée maison
Difficulté : Facile
Ingrédients pour faire de la glace à la noix de coco maison
400 ml de lait de coco
200 ml de crème fouettée (crème épaisse)
150 g de lait concentré
80 g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Facultatif:
30 g de noix de coco râpée et grillée pour la décoration
Quelques gouttes de jus de citron pour intensifier la saveur
Comment faire de la glace à la noix de coco maison
La glace à la noix de coco maison est une option délicieuse et rafraîchissante pour les chaudes journées d’été. Sa texture est onctueuse, son goût de noix de coco intense, et surtout, elle est facile à préparer à la maison sans sorbetière. Avec seulement
quelques ingrédients, vous pouvez créer un dessert tropical qui ravira petits et grands.
Préparer le mélange à base de noix de coco
Commencez par verser le lait de coco dans un grand bol. Ajoutez le lait concentré et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajoutez l’extrait de vanille
et une pincée de sel. Le sel permettra d’équilibrer le goût sucré et de faire ressortir davantage la saveur de la noix de coco.
Ajouter la noix de coco râpée
Ajoutez les 80 g de noix de coco râpée et mélangez bien pour qu’elle soit répartie uniformément dans la préparation.
Si vous souhaitez une glace à la texture plus fine, vous pouvez légèrement mixer le mélange avant d’ajouter la noix de coco râpée.
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