Pour les personnes sous warfarine, des changements soudains dans la consommation d’aliments riches en vitamine K peuvent modifier l’efficacité du médicament. Cela ne signifie pas pour autant qu’il faille absolument éviter le chou.
L’American Heart Association recommande de maintenir un apport en vitamine K relativement stable d’une semaine à l’autre plutôt que d’opérer des changements alimentaires majeurs. De même, le NHS conseille aux personnes traitées par warfarine de consulter leur équipe médicale avant de modifier considérablement leur alimentation.
Si vous prenez de la warfarine, l’essentiel est la régularité, et non la suppression systématique du chou de votre alimentation.
4. Personnes ressentant des troubles digestifs
après avoir consommé du chou
Certaines personnes tolèrent tout simplement mal le chou.
Une portion importante peut provoquer des gaz, une sensation de pression abdominale, des ballonnements ou un inconfort, même si l’aliment est nutritif. Ces effets peuvent être particulièrement marqués avec du chou cru ou lors de la consommation de grandes quantités en une seule fois.
L’université Monash souligne que le chou et d’autres aliments favorisant les gaz peuvent contribuer à l’apparition de symptômes gastro-intestinaux chez les personnes sensibles, notamment celles atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII).
Si vous ressentez des symptômes après avoir mangé du chou, essayez de prêter attention à la taille des portions, au mode de préparation et à la fréquence de consommation, plutôt que de supposer que ce légume est nocif pour tout le monde.
Faut-il arrêter de manger du chou ?
Pour la plupart des gens, il n’y a aucune raison valable d’éliminer le chou de l’alimentation.
Le chou apporte des nutriments et des fibres précieux, et les crucifères s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine. Les préoccupations évoquées ci-dessus concernent principalement les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques, prenant certains médicaments ou présentant une sensibilité digestive.
La plus grande erreur consiste à
considérer un aliment nutritif
comme étant soit totalement sain, soit totalement nocif. Votre état de santé, vos médicaments, votre apport en iode et votre tolérance individuelle sont autant de facteurs à prendre en compte.
Si vous souffrez d’un trouble de la thyroïde, si vous prenez de la warfarine ou si vous ressentez régulièrement des troubles digestifs importants après avoir mangé du chou, parlez de votre alimentation à un professionnel de santé avant d’apporter des changements majeurs.
En résumé
Le chou est un légume nutritif, mais une consommation excessive n’est pas forcément bénéfique pour tout le monde. Soyez particulièrement vigilant si vous :
Souffrez d’un trouble de la thyroïde ou d’un problème lié à l’iode
Souffrez du syndrome de l’intestin irritable (SII) ou avez un système digestif sensible
Prenez de la warfarine
Ressentez systématiquement des ballonnements ou d’autres symptômes digestifs après avoir consommé du chou
Pour les autres, une consommation modérée de chou peut constituer un ajout simple et nutritif à une alimentation équilibrée.
Cet article est destiné à des fins éducatives générales et ne remplace pas un avis médical personnalisé.
