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Courgettes Rondes Farcies à la Viande et au Riz
Les courgettes rondes farcies à la viande et au riz sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat généreux et équilibré associe la douceur des courgettes, la richesse de la farce et la légèreté du riz pour un résultat fondant et parfumé.
Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien chaudes que tièdes, accompagnées d’une salade ou d’un coulis de tomate maison.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 courgettes rondes de taille moyenne
- 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
- 100 g de riz cuit
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tomate mûre ou 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
- 40 g de fromage râpé (facultatif)
Préparation pas à pas
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