Aubergines à la paysanne : ma belle-mère m’en a apporté aujourd’hui, préparées avec des tomates cerises et du fromage provola (et elles étaient délicieuses) !

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans les recettes paysannes : quelques ingrédients simples, ceux qu’on trouve au jardin ou dans le garde-manger, et l’arôme qui s’échappe du four et qui évoque la maison, les dimanches tranquilles et la famille. L’aubergine rôtie aux tomates et à la provola en est la preuve : un plat simple en ingrédients mais riche en saveurs, parfait en plat principal végétarien ou autre, accompagné peut-être d’une tranche de pain de campagne.

LIRE PAGE SUIVANTE

⇙ voir la page suivante ⇘